Hans und Marleen haben den Bauernhof 't Waterhof in Bredene von ihren Eltern übernommen. Um an die Tradition der Hausschlachtung, wie sie früher gepflegt wurde, anzuknüpfen, wird das Fleisch direkt ab Hof verkauft.
Auf dem Bauernhof werden die Tiere auf natürliche und reine Weise gezüchtet, ohne jede Art von Zusatzbehandlung. Neben der Weidehaltung erhalten die Tiere auch selbst angebaute Feldfrüchte wie Klee, Mais, Weizen, Gerste, Stroh und sogar selbst gewonnenes Eiweiß aus Ackerbohnen. Es wird weder importierte Soja noch Kraftfutter verwendet. Somit kommen nicht nur die Tiere, sondern auch ihr Futter und damit ihr Fleisch direkt von den Züchtern. Sowohl die Rinder als auch die Schweine gehören zu den besten Fleischrassen, was eine ausgezeichnete Qualität und einen hervorragenden Geschmack gewährleistet.
Schlachtung und Inspektion finden auf einem nahegelegenen Schlachthof statt. Die Zerlegung erfolgt im Zerlegeraum auf dem Bauernhof, von wo aus das Fleisch direkt an den Kunden geht. Eine kurze Lieferkette vom Landwirt zum Kunden.
