Hans et Marleen ont repris la ferme parentale 't Waterhof à Bredene. Afin de perpétuer la tradition de l’ancien « abattage à domicile », la viande est vendue directement à la ferme.
Dans la ferme, les animaux sont élevés de manière naturelle et saine, sans adjuvants inutiles. En plus du pâturage dans les prés, ils sont nourris de plantes cultivées dans nos champs, comme le trèfle, le maïs, le blé, l’orge, la paille et même des protéines produites sur place à partir de fèves. C’est donc une alimentation sans soja importé et sans concentrés. Les animaux, leur alimentation et leur viande proviennent donc directement de l’établissement des éleveurs. Les bovins et les porcs sont issus des meilleures races à viande, ce qui garantit une qualité et un goût excellents.
Les bêtes sont transportées vers un abattoir voisin, où elles sont abattues et inspectées. La découpe a lieu dans la salle de découpe de la ferme, d’où la viande est directement vendue au client. Un circuit court de l’éleveur au client.
